Há uns tempos partilhei esta delícia e vocês pediram a receita portanto cá vai! Fiz algumas alterações à receita original – substituí o óleo por óleo de côco, o açúcar por açúcar de côco e a granola usei a de chocolate com avelã da Alma Frutos. É deliciosa e tornou esta receita ainda mais saborosa.

Rendeu 12 queques e foi uma excelente opção para o lanche e pausas no trabalho. Prático e pronto a levar!

INGREDIENTES:

  • 60g óleo
  • 1 ovo
  • 250g iogurte natural
  • 180g açúcar
  • 130g farinha
  • 1c. chá fermento
  • 1/2 c. chá sal
  • 250g granola chocolate com avelã/amêndoa

PREPARAÇÃO [na Bimby]

  1. Pré-aquece o forno a 180ºC
  2. Coloca no copo o óleo [Vê a dica abaixo antes de fazeres este passo], o ovo, o iogurte e o açúcar e aquece 5min/37ºC/vel4.
  3. Adiciona a farinha, o fermento e o sal e envolve 10seg/vel3.
  4. Adiciona a granola e envolve com a ajuda da espátula.
  5. Forra formas de queques [ou usa formas de silicone ou outras]. Com a ajuda de duas colheres deita a massa em cada forma sem encher muito.
  6. Leva ao forno cerca de 20 minutos. Retira, deixa arrefecer e … delicia-te!

Muito simples, prática e rápida de fazer e permite adaptar às necessidades substituindo, adicionando ou retirando ingredientes.

Queres uma dica adicional? Antes de adicionares à mistura, dilui no óleo de côco 1 ou 2 gotas de óleo essencial a gosto – limão, laranja, cardamomo, canela, gengibre são alguns exemplos que fariam uma excelente ligação com estes queques. Eu usei de limão!

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Bom apetite!

Pequenas Mudanças… Grande Transformação!